Bolinhas de bolacha com sabor a café

Já a algum tempo que andava com curiosidade em fazer estas bolinhas de bolacha (feitas na Bimby é claro)...foram um sucesso...é comer uma...a seguir outra...e depois outra...é uma tentação! A receita que aqui vos apresento dá uma quantidade generosa e fica bem em qualquer mesa... aniversários...ou qualquer outro tipo de festas, e como devem calcular, muito fácil de fazer com a BIMBY!!

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

400 gr de bolacha Maria

200 gr de açúcar

100 gr de margarina

1 ovo

1 café expresso, forte (entre 50 a 55 gr de café expresso)

Preparação na Bimby:

Triturar a bolacha 5 seg/ vel 9

Juntar todos os ingredientes exceto o ovo e programar 10 seg./Veloc 3

Juntar o ovo e programar 40 seg/ Vel 4

Verificar se está uma mistura homogénea e misturar mais uns segundos à mesma velocidade, se necessário

Deixar arrefecer, untar as mãos com óleo e formar bolinhas.

Passar por açúcar, granulado de chocolate ou outra cobertura a gosto.

Modo tradicional: Triturar a bolacha na 1 2 3. Na batedeira juntar o resto dos ingredientes menos o ovo, e bater até ficar uma mistura homogénea. Juntar o ovo e bater novamente.

Levar ao frigorífico