Torta de laranja

Olá! Aqui está mais um doce fantástico, esta "Torta de Laranja" que mais uma vez com a ajuda da minha Bimby saiu assim...linda...com um delicioso saborzinho a laranja...e que se faz tão bem. Deixo aqui esta partilha e a quem ainda não fez, façam e acreditem que é uma verdadeira surpresa. MUITO BOA!!!

                                                                            Torta de Laranja

400 gr de açúcar

Casca de 1 laranja só a parte laranja

150 gr de sumo de laranja

8 ovos

45 gr de amido de milho

60 gr de margarina

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. 

Coloque no copo o açúcar, a casca da laranja e triture 6 seg/ vel 7. Junte os ovos, o sumo de laranja e a manteiga e programe 30 seg/ Vel 4. Junte o amido de milho e programe 15 seg à mesma velocidade.

Barre com manteiga um tabuleiro de aprox 32 x 25 cm e forre com papel vegetal. Deite o preparado e leve ao forno durante 20 a 25 minutos. Desenforme ainda quente em cima de um pano limpo de cozinha polvilhado com açúcar e enrole com a ajuda do pano. Aperte bem e deixe esfriar 

Naked Cake

Olá! Fazer o bolinho de aniversário cá em casa sempre foi um prazer...e o prazer ainda é maior quando se trata do aniversário do meu filho. Hoje, e após várias pesquisas pela net, descobri o bolo perfeito... saiu um bolo bem diferente de todos os que já fiz e também dos tradicionais bolos de aniversário com cobertura de "Pasta de açúcar"..."Glaçê"..."Chocolate"...Chantilly...
"Naked Cake", com recheio de creme de pasteleiro e geleia de frutos vermelhos...nham...nham!!

PARABÉNS MEU FILHO!!

Bolo de Iogurte do livro base "Bimby as Receitas Essenciais"

Creme de Pasteleiro

400 gr de leite meio gordo

160 gr de açúcar

2 ovos e 2 gemas

50 gr de farinha maizena

2 colheres de chá de aroma de baunilha

20 gr de manteiga

Preparação:Colocar no copo da Bimby, o leite, o açúcar, os ovos e a gema, a maisena, a baunilha e a manteiga programar 6 minutos, velocidade 4, temperatura 100º C. Depois de pronto, retirar para um recipiente e deixar arrefecer alguns minutos.

Geleia de frutos vermelhos: Coloque 400 gr de frutos vermelhos congelados e 350 gr de açúcar no copo da Bimby e programe 25 min/ 100º/ vel 1

Formas de 24 e 20 cm

Farinha Torrada (Doce tradicional de Sesimbra)

“A Farinha Torrada de Sesimbra”, género de barritas energéticas do passado dos naturais de Sesimbra, nomeadamente pescadores, tem evoluído ao longo dos tempos e evoluiu, de uma mistura farinha com açúcar, torrada no forno depois de cozer o pão que os pescadores levavam facilmente para o mar, para uma receita mais nobre sendo hoje um doce tradicional de Sesimbra muito apreciado. Cada confeitaria dará o seu toque. Deixo aqui esta versão feita na Bimby e posso garantir que é uma verdadeira delícia!

Como muitas das coisas boas, a receita é simples: Farinha de trigo, ovos, chocolate, açúcar amarelo, canela, raspa de limão. Tudo misturado, espalha-se num tabuleiro e vai ao forno à temperatura média durante 25 minutos. Depois de cozido, corta-se em quadradinhos.

Farinha Torrada (Doce tradicional de Sesimbra)

INGREDIENTES

250 gr de açúcar amarelo

250 gr de farinha

2 ovos

100 gr de chocolate de culinária

Uma colher de sopa de canela 

Casca de 1 limão

Pode fazer esta receita a dobrar para fazer um tabuleiro maior de 22 por 36 cm. Foi o que eu fiz.

PREPARAÇÃO DA RECEITA:

Colocar no copo a casca do limão e pulverizar grosseiramente. Reservar.

Deitar no copo o chocolate partido com as mãos em pedaços e dar uns toques no turbo.

Juntar os restantes ingredientes mais o limão reservado e programar 1 Min-vel espiga.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal, verter nele o preparado, polvilhar com farinha e calcar um pouco.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 Min. Cortar em quadradinhos à saída do forno e deixar arrefecer antes de tirar do papel vegetal. É bom...bom...

Delícia de Morangos e Gelatina

Olá! Após visitar alguns blogs em que sou seguidora frequente, vi esta sobremesa que me deixou com água na boca e com uma grande vontade de fazê-la. Os morangos já existem com alguma frequência nas frutarias e supermercados e é com morangos, gelatina e Iogurte que fiz hoje esta sobremesa deliciosa e com muito poucas calorias...muito boa mesmo...

Ingredientes:

300g de morangos maduros mas rijos

1 Saqueta de gelatina de morango da Royal

600g de iogurte grego natural 

125g de açúcar (coloquei amarelo)

8 folhas de gelatina neutra

Preparação:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque a arrefecer. Passe uma forma de bolo inglês por água fria. Corte alguns morangos em fatias e coloque-os a seu gosto no fundo e dos lados da forma. Devagar deite um pouco da gelatina preparada, só até tapar os morangos do fundo, mas que chegue também aos dos lados. Leve a forma ao congelador durante 10 minutos ou até solidificar. Retire e coloque a restante gelatina. Deixe solidificar bem, se possível de um dia para o outro.

Para a segunda parte da receita, coloque as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Coloque os morangos restantes no copo da Bimby e triture-os 10 seg/ vel 7. Junte o iogurte e o açúcar e bata durante 3 min/ vel 4. Escorra e leve as folhas de gelatina ao microondas para derreter. Com a Bimby em funcionamento na velocidade 4 adicione a gelatina derretida à mistura de iogurte e morangos durante 20 a 30 seg.

Coloque este creme na forma, por cima da gelatina com os morangos e leve ao frigorífico até solidificar. Se tiver pressa leve um pouco ao congelador.

Pudim de Requeijão e Mel

Olá! Hoje partilho convosco mais uma sobremesa. Vai sem dúvida fazer parte do meu rol de sobremesas favoritas. Pudim Flan...Pudim de Leite Condensado...Pudim de Laranja...Pudim de Pão...todos deliciosos e que eu já tive o prazer de confecionar. Mas hoje...hoje...este superou todas as expectativas do meu rol de "Pudins". Fiquem então com este maravilhoso "PUDIM DE REQUEIJÃO E MEL".

Pudim de Requeijão e Mel

Ingredientes:

5 Ovos

100 gr de Açúcar

20 gr de Mel

200 gr de Requeijão

600 gr de Leite

Caramelo Líquido q.b. (fiz o caramelo)

Preparação:

Prepare o caramelo (se quiser pode ser de compra) e coloque na forma de pudim. Coloque a “Borboleta” no copo da Bimby. Introduza os ovos, o açúcar, o mel e o requeijão e bata 40 seg/ vel 3,5. Acrescente o leite e bata na mesma velocidade durante mais 40 seg. Verta o preparado e leve ao forno a 180º pré-aquecido, em banho-maria, durante cerca de 50 minutos.

Desenforme depois de frio

É uma delícia acreditem… 

Filetes de Pescada com Legumes e Bechamel

Olá! Quando se fala em se cozinhar filetes, o mais fácil e habitual é sempre o tradicional prato dos filetes passados por farinha e ovo e fritos em óleo ou azeite. No meu caso com acompanhamento de arroz de tomate. Mas como os fritos deixaram de fazer parte dos meus cozinhados e passámos a consumir cada vez mais legumes, resolvi fazer esta receita de "Filetes com legumes e bechamel" que vos deixo aqui e que vos aconselho a fazerem pois é um prato delicioso e fácil de confeccionar com a ajuda da nossa Bimby.
(Para 3 pessoas)

 

Filetes de pescada com legumes e bechamel

6 Filetes de pescada

 1 Cebola

 2 Dentes de alho

 2 Cenouras

 40 gr de azeite

 80 gr de vinho branco

 Meio pacote de legumes congelados Pingo Doce (ervilhas, cenouras...

Meia beringela cortada aos cubos

Meio courgette cortada aos cubos

500 gr de leite

50gr de farinha

20 gr de manteiga

Sal pimenta e noz- moscada

Preparação:

Colocar a cebola, os alhos, as cenouras e o azeite no copo e programar 5 seg/ vel 5 a seguir programar 5 min/ Varoma/ vel 1. Colocar o vinho branco no copo o cesto com os legumes e na varoma os filetes e programar 15 min/ Varoma/ vel 2. ( Se fizer mais quantidade de legumes coloca os legumes na varoma e os filetes no tabuleiro). Num tabuleiro de forno envolva o refogado com os legumes e os filetes desfiados grosseiramente. Faça o bechamel do livro base e envolva na mistura do peixe com os legumes. Polvilhe com pão ralado aromatizado com coentros na bimby ou queijo ralado e leve ao forno a 180º.

Bom apetite!

Olá! Eu sei que faz algum tempo que não publico nem partilho receitas convosco, mas hoje trago-vos este delicioso "Suflé de Peixe" muito rápido de fazer com a nossa amiga Bimby...

Suflé de peixe

Ingredientes

10gr de salsa

80gr queijo emental

800gr de água

Sal q. b.

300gr de brócolos em raminhos

300gr de filetes de pescada

Pimenta q. b.

½ limão só o sumo

500gr de leite

50gr de farinha

30gr de margarina

4 ovos

Preparação:

Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve.

Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/ vel 9. Retire e reserve com a salsa.

Coloque no copo a água, ½ colher de chá de sal e o cesto com os brócolos. Coloque na Varoma os filetes de pescada, tempere com sal, a pimenta e o sumo de limão e coza 15 min/ Varoma/ vel 3. Reserve os brócolos e os filetes às lascas.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

No copo limpo coloque o leite, a farinha, a manteiga e as gemas e programe 7 min/ 90ºC/ vel 4. Adicione os brócolos, o peixe, a salsa e o queijo reservados e envolva com a ajuda da espátula. Retire.

No copo limpo insira a borboleta. Coloque as claras e bata 4 min/ vel 3,5. Envolva delicadamente as claras com o creme de peixe e brócolos reservados e deite no pirex.

Leve ao forno a 180ºC até dourar.