Olá! Quando se fala em se cozinhar filetes, o mais fácil e habitual é sempre o tradicional prato dos filetes passados por farinha e ovo e fritos em óleo ou azeite. No meu caso com acompanhamento de arroz de tomate. Mas como os fritos deixaram de fazer parte dos meus cozinhados e passámos a consumir cada vez mais legumes, resolvi fazer esta receita de "Filetes com legumes e bechamel" que vos deixo aqui e que vos aconselho a fazerem pois é um prato delicioso e fácil de confeccionar com a ajuda da nossa Bimby.
(Para 3 pessoas)
Filetes de pescada
com legumes e bechamel
6 Filetes de pescada
1 Cebola
2 Dentes de alho
2 Cenouras
40 gr de azeite
80 gr de vinho branco
Meio pacote de legumes congelados Pingo Doce
(ervilhas, cenouras...
Meia beringela cortada aos cubos
Meio courgette cortada aos cubos
500 gr de leite
50gr de farinha
20 gr de manteiga
Sal pimenta e noz- moscada
Preparação:
Colocar a cebola, os alhos, as cenouras e o azeite no copo e
programar 5 seg/ vel 5 a seguir
programar 5 min/ Varoma/ vel 1. Colocar o vinho branco
no copo o cesto com os legumes e na varoma os filetes e programar 15 min/ Varoma/ vel 2. ( Se fizer mais quantidade de legumes coloca os
legumes na varoma e os filetes no tabuleiro). Num tabuleiro de forno envolva o
refogado com os legumes e os filetes desfiados grosseiramente. Faça o bechamel do
livro base e envolva na mistura do peixe com os legumes. Polvilhe com pão
ralado aromatizado com coentros na bimby ou queijo ralado e leve ao forno a
180º.
Bom apetite!
