segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

Arroz com cozido de grão

Olá! Hoje apresento-vos uma belíssima sugestão para quem é apreciador de grão com carne. É um prato complementado com uma mistura de um conjunto de legumes que nós cá em casa muito apreciamos...o feijão verde, a abóbora, a batata...tudo cozinhado com o raminho de hortelã que juntamente com a carne de vaca, o bacon e o chouriço faz um conjunto de sabores deliciosos...gostámos muito...e com a ajuda da minha amiga Bimby, cozinhar este prato é deveras um descanso.


 


Arroz com cozido de grão

Ingredientes P/ Varoma:

250 gr de chouriço

350 gr de batata cortada em cubos

200 gr de feijão verde cortado em juliana

300 gr de abóbora cortada em cubos

Sal q.b.

 

Ingredientes P/ copo.

150 gr de bacon cortado em pedaços

400 gr de carne de vaca para cozer

1 ramo de hortelã

Sal q.b.

Água q.b.

800 gr de grão cozido

150 gr de arroz agulha

 

Preparação: Coloque na varoma o chouriço, a batata e o feijão-verde. No tabuleiro da varoma coloque a abóbora, salpique os legumes com sal e reserve. Coloque no copo o bacon, a carne de vaca, o ramo de hortelã e o sal, coloque água até ao limite máximo dos 2 litros, a varoma e depois programe 30 min/ varoma/ vel colher/ inversa. Retire o tabuleiro da Varoma com a abóbora e reserve. A seguir programe 10 min/ Varoma/ vel inversa. Retire a Varoma, o bacon, a carne de vaca, o ramo de hortelã e reserve o caldo da cozedura. Numa travessa envolva o grão com o chouriço cortado às rodelas, o bacon, a carne e os legumes. No copo pese 800 gr do caldo da cozedura reservado, retifique o sal e coloque o cesto com o arroz e programe 20 min/ 100º/ vel 4. Retire e envolva com o preparado anterior e deite o restante caldo da cozedura por cima.

Nota: No passo dos 30 minutos, não fiz assim. Programei 45 minutos e aos 30min retirei a abóbora e deixei terminar. A carne ficou excelente, muito bem cozida…experimentem que é um prato excecional…

 
 

sábado, 28 de dezembro de 2013

Bolo de bolacha Maria

Olá! O bolo de bolacha também faz parte da minha mesa de Natal e este ano fiz diferente. É costume fazer um bolo comprido com bolacha torrada do "Lidl", mas desta vez fiz com bolacha "Maria"...(o creme é o mesmo que aqui já apresentei) e depois em vez de grãos de café, foi decorado com granulado de chocolate...5*




Bolinhos de Jerimu

Olá! Tenho visto imensas receitas de sonhos de abóbora, mas fico sempre receosa se no dia seguinte já não se podem comer por ficarem duros...resolvi fazer então estes"Bolinhos de Jerimu" que são de comer e chorar por mais...tenros...deliciosos até no dia seguinte. A receita é da revista "Momentos de Partilha" de Dezembro de 2011.

Bolinhos de Jerimu
Ingredientes:
500 gr de água
1000 gr de abóbora, cortada em pedaços
Sal q.b.
2 ovos grandes
50 gr de açúcar
15 gr de vinho do Porto
Raspa de 1 limão
350 gr de farinha, tipo 65
½ Colher de chá de fermento em pó para bolos
Óleo p/ fritar, açúcar e canela q.b.
 Preparação: Coloque no copo a água e a varoma com a abóbora e programe 30 min/ varoma/ vel 2. Retire a abóbora e coloque-a sobre papel de cozinha para retirar o excesso de água (esta operação eu fiz de véspera). No copo limpo coloque a abóbora, uma pitada de sal, as gemas, o açúcar, o vinho do Porto e a raspa de limão e programe 2 min/ vel 3. Adicione a farinha e o fermento e programe 10 seg/ vel 3. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo e envolva mais uns segundos. Retire para um recipiente e reserve. No copo bem limpo coloque a borboleta, as claras e uma pitada de sal e bata 2 min/ vel 3,5. Retire e com uma vara de arames envolva delicadamente ao preparado anterior. Coloque colheradas de massa em óleo abundante e frite em lume brando. Retire, deixe escorrer sobre papel de cozinha e de seguida passe os bolinhos numa mistura de açúcar com canela. 
Huummmmmm…são muuuuito BONS!!!
 
 

segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Tarte de Amêndoa

Olá! Ainda não tinha partilhado a minha tarte de amêndoa que já faço à alguns anos, é um doce que fica sempre bem numa mesa em épocas festivas, aniversários e até num simples fim de semana que nos apeteça um docinho para sobremesa.

Tarte de Amêndoa Bimby
Massa: 150g de farinha
              100g de açúcar
              90g de margarina
              2 Ovos
             Um pouco de leite (2 colheres de sopa)
             Raspa de limão
Cobertura: 150g de açúcar
                          90g de margarina
                         200g de amêndoa laminada
                         45g de leite
Massa: Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 30seg/ vel 6. A seguir 2 min/ vel espiga. Barrar a forma de fundo removível,  com manteiga e forrar com papel vegetal. Levar ao forno a 180º mais ou menos 15mn até aloirar.
Recheio: Sem lavar o copo da Bimby, deitar todos os ingredientes, exceto a amêndoa, e programar 5mn/varoma/vel 1/ colher inversa. Por fim adicionar a amêndoa laminada pelo bocal e programar 5mn/ varoma/ vel 1/ colher inversa. Colocar por cima da massa e levar novamente ao forno a 180º até estar tostada.
 
BOM APETITE!

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Crumble de Banana e Pera e de Ananás e Coco

Olá! Este fim de semana mais uma vez tive a visita do filho e como tal saiu mais um "Crumble" no sábado e outro no domingo, pois só com o de sábado não fiquei satisfeita. São rápidos de fazer, e como levam frutinha, resolvi fazer o "Crumble de banana, pera e chocolate" que é feito com flocos de trigo integral...hummm...é delicioso e no domingo fiz o de ananás e coco, os dois  da revista "Bimby" de Novembro de 2011. Aqui fica a partilha!

 
 
 
Antes do forno

Crumble de banana, pera e chocolate

 

Ingredientes p/ o crumble:

50 gr de amêndoa

60 gr de flocos de trigo integral

70 gr de manteiga fria

40 gr de açúcar mascavado

 

Ingredientes p/ o recheio:

3 Peras descascadas e cortadas em cubos

3 Bananas cortadas às rodelas

Sumo de 1 limão

12 Quadrados de chocolate p/culinária

 

Preparação do crumble: Coloque no copo a amêndoa e pique 5 seg/ vel 4. Adicione os flocos de trigo, a manteiga e o açúcar e programe 5 seg/ vel 6. Retire e reserve.

 

Preparação do recheio: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Num recipiente coloque as peras e as bananas, regue com o sumo de limão, envolva bem e coloque nos ramequins (eu utilizei um tabuleiro de forno). Coloque os quadrados de chocolate e distribua por cima o crumble reservado. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 30 minutos.

 

P.S. Este crumble é excelente, a mistura das frutas com o chocolate liga perfeitamente…EXPERIMENTEM!

 

 
 
 
 

Crumble de ananás e coco

Ingredientes:

1 Ananás descascado s/a parte central e cortado em cubos

50 gr de manteiga

50 gr de açúcar amarelo

50 gr de coco ralado

60 gr de farinha

1 Colher de chá de canela em pó

Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque o ananás num pirex e reserve. Coloque no copo a manteiga e o açúcar e programe 5 seg/ vel 6. Adicione o coco, a farinha e a canela e envolva 15 seg/ vel 5. Retire e distribua por cima do ananás. Leve ao forno a 180º cerca de 25 minutos.

Nota: Quando o crumble começar a alourar, tape com folha de alumínio para não queimar.

           Esta é a receita da revista Bimby de Novembro de 2011. Eu fiz umas alterações, utilizei

           Só meio ananás e duas bananas às rodelas finas e estava BELÍSSIMO…

 


terça-feira, 10 de dezembro de 2013

Torta de claras com manga

Olá! Tinha feito um leite creme (que é também uma sobremesa muito rápida de fazer na "Bimby") por motivo de uma visita inesperada...e quando há falta de tempo o leite creme, além de ser uma ótima sobremesa e que toda a gente gosta, faz-se em 12 minutos o que é ótimo. Mas há sempre o problema de sobrarem as claras e eu não gosto muito de as congelar. Como a ajuda das nossas receitas "Bimby"é uma ajuda preciosa em termos de poupança, rapidez e facilidade, surgiu então a ideia de aproveitar as claras de sobra nesta EXCELENTE torta. Livro "A Bimby à sua medida"...para quem não tem o livro aqui fica a receita.


 



 

Torta de claras com manga

Ingredientes:

250 gr de manga madura cortada em pedaços

1 colher de chá de sumo de limão

50 gr de açúcar

6 claras de ovo

Óleo para untar

Preparação: Coloque no copo a manga e o sumo de limão (coloquei um pouco de açúcar a olho porque a manga não era doce) e triture 10 seg/ vel 7, baixe o que ficou nas paredes do copo e programe 5 min/ varoma/ vel 2. Retire, deixe arrefecer e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180º C.

Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o açúcar e reserve.

No copo bem limpo insira a borboleta. Coloque no copo as claras e programe 6 min/ vel 3,5, quando faltarem 2 minutos para terminar vá introduzindo o açúcar muito lentamente através do bocal da tampa. Coloque num tabuleiro de aprox. 30x28 forrado com papel vegetal e untado com óleo. Leve ao forno a 180º durante 5 minutos. Retire o tabuleiro do forno e desenforme a torta quente para uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar. Retire com cuidado o papel vegetal untado e barre a torta com metade do recheio da manga. Enrole com a ajuda do papel vegetal e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico e siva decorada com a restante manga.

Aproveite fazer esta torta quando tem claras de sobra. É pouco calórica, faz-se muito rapidamente e é deveras DELICIOSA…gostei muito…

sábado, 16 de novembro de 2013

Bolo de Pudim

Olá! Mais uma receita que nunca tinha feito e que gostei imenso. Foi retirada da revista "ROBOT DE COZINHA" de Novembro que nos oferece várias sobremesas apetecíveis e com vontade de as fazer todas. Desta vez foi este "Bolo de Pudim" que estava delicioso. Uma sobremesa diferente, aprovada por todos, muito fácil e rápida de fazer...


 
 
 
Bolo de Pudim
Ingrediente para o bolo:
150 gr de açúcar
100gr de farinha
50 gr de óleo
4 ovos grandes
Para o pudim:
1 lata de leite condensado
2 dl de leite ( na Bimby 200 gr)
4 ovos grandes
Caramelo líquido para barrar (eu fiz o caramelo)
Margarina para untar
Comece pelo pudim: Deite o leite condensado no copo, junte os ovos e o leite e programe 8 seg/ vel 6. Unte uma forma com margarina, barre-a com o caramelo, verta-lhe a mistura e reserve.
Para o bolo: Lave o copo, encaixe-lhe a borboleta, junte os ovos e o açúcar e programe 5 min/ vel 4. Adicione o óleo e a farinha 10 seg/ vel 3. Verta cuidadosamente a mistura anterior na forma sobre o preparado do pudim e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho- maria, durante 30 min ou até ficar cozido. Depois retire do forno e deixe arrefecer no banho-maria. Desenforme e sirva.
 
 

sexta-feira, 8 de novembro de 2013

Brisas Africanas

Olá!! Como sabem com a Bimby tudo se faz muito rapidamente, então hoje apresento-vos estas bolinhas com o nome de "Brisas Africanas" que não são da minha autoria mas eu andava já a algum tempo com vontade de as pôr em prática...e porque não... se com a Bimby só são precisos 35 segundos. Depois é só moldar em bolinhas e envolver, ou em açúcar ou coco conforme o gosto...e são tão BOAS!!!!
Fonte: "Bimby and me"


 
 
 

Brisas Africanas

 

Ingredientes:

80gr bolacha Maria

200gr açúcar amarelo (tb dá com açúcar branco)

50gr cacau em pó

50gr chocolate em pó

1 colher de sopa de café solúvel (coloco descafeinado)

50gr manteiga (à temperatura ambiente)

1 ovo

Preparação: Colocar no copo as bolachas e triturar 15seg/Vel.9. Juntar os restantes ingredientes e misturar 20seg/Vel. 5. Deixar a massa repousar cerca de 30 minutos Moldar em bolinhas e envolver em açúcar branco ou coco ralado.

Obs. geralmente dá para 30 a 35 brisas, para bolinhas de tamanho médio

 

 
 

domingo, 3 de novembro de 2013

Bacalhau de São Martinho

Olá!! Hoje o almoço foi bacalhau. "Bacalhau de São Martinho" uma receita que ainda nunca tinha  feito, uma vez que há mil e uma maneiras de o fazer...adorei o conjunto de sabores que condizem tão bem. Aconselho a experimentarem...


 
Bacalhau de são Martinho
Ingredientes:
3 postas de bacalhau demolhadas
400 gr de batata palha
1 molho grande de grelos
2 cebolas grandes cortadas em meias luas
 3 dentes de alho
3 ovos
 1 Kl de leite
200 gr de maionese
100 gr de farinha
30 gr de azeite
Pimento morrone
Azeitonas q.b.
Noz-moscada
Sal e pimenta
Preparação: Arranje os grelos coloque-os em água a ferver e deixe repousar por 5 minutos.
 Escorra com o auxílio da varoma polvilhe com um pouco de sal, coloque-os na mesma, coloque os ovos no cesto e o bacalhau no tabuleiro da bimby, coloque 800 gr de água no copo com um fio de azeite e programe 30 min/ varoma/ vel 2. Retire os ovos e o bacalhau e programe mais 15 a 20 minutos à mesma temperatura e velocidade para cozer os grelos. Coloque os grelos num tabuleiro de forno.  Coloque no copo os alhos e o azeite e ligue 5 seg/ vel 5, junte a cebola em meias luas e programe 7 min/ 100º/ vel inversa. Desfie o bacalhau coloque num recipiente deite a cebolada por cima, a batata palha e envolva muito bem. Deite o leite no copo, a farinha um pouco de manteiga q.b. sal, pimenta e noz-moscada e programe 10 min/ 100º/ vel 3, verta para o preparado do bacalhau e batatas e envolva bem. Deite no tabuleiro sobre os grelos, espalhe a maionese por cima, alise e leve ao forno a gratinar. Quando estiver quase terminado coloque os pimentos às tiras e os ovos às rodelas (Eu coloquei antes de estar terminado) e deixe gratinar mais um pouco. Sirva decorado com as azeitonas.
PS: Este bacalhau é de comer e chorar por mais…aprovadíssimo cá em casa!!

terça-feira, 29 de outubro de 2013

Pão de forma integral

Olá!! Hoje foi dia de fazer este pãozinho integral do livro novo "A Bimby à sua medida", delicioso...quentinho...soube tão bem...a repetir muuuuitas vezes.









Pão de forma integral
Ingredientes:

 250 gr de água
20 gr de fermento de padeiro fresco
250 gr de farinha tipo 65
120 gr de farinha integral
1 c. de chá de sal

Preparação:

Coloque no copo a água e o fermento e aqueça 2 min/ 37º/ vel 1. Adicione as farinhas e o sal e amasse 3 min/ vel espiga. Retire para um recipiente ou tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Coloque numa forma tipo bolo inglês com aprox. 8x25 cm e deixe levedar cerca de 30 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 45 minutos.
Antes de ir ao forno coloquei algumas sementes de sésamo (demolhadas em água) por cima da massa e borrifei com água antes de ir ao forno para ficar mais crocante.

quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Arroz integral com espinafres

Arroz integral! Como sabem é rico em vitaminas, minerais e fibras, aumentar a quantidade de fibras é uma boa dica para quem deseja emagrecer. Então...como nas minhas análises o colesterol está um pouquinho alto, resolvi começar com alguns alimentos que me ajudem no controle deste problema que requer alguns cuidados com a alimentação. Nunca tive curiosidade nesta experiência de consumir  alimentos integrais, mas digo-vos que no que toca a este arrozinho é uma experiência suuuuuuper positiva...ADOREI e já não quero outro e feito na Bimby ficou no ponto...uma maravilha. Para quem tem Bimby é a receita do livro base.


 
 

 

Arroz Integral com Espinafres

1000 gr de água
300 gr de arroz integral
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr de azeite
400 gr de espinafres congelados
1 pitada de gengibre em pó
50 gr de vinho branco
sal e pimenta
 
Preparação: Coloque no copo a água, o cesto com o arroz e programe 45 min/100º/ vel 3. Retire e reserve. Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e triture 5 seg/ vel 5. Refogue 5 min/ Varoma/ vel 1. Descongele e retire o excesso de líquido dos espinafres. Adicione os espinafres, os restantes ingredientes e programe 8 min/ 100º/ vel inversa. Junte o arroz cozido e envolva com a espátula.
 

domingo, 22 de setembro de 2013

Bolo de banana caramelizada

Olá!! Hoje saiu um bolinho de banana caramelizada e tem um porquê...é que tenho uma amiga que me fez oferta de uma quantidade generosa de bananas, o que me levou a confecionar este bolinho que ficou muito bom...as restantes bananas estão já preparadas, cortadas às rodelas e congeladas para um geladinho para o próximo fim de semana.




Bolo de banana caramelizada

 

Ingredientes:

 - 200 g de açúcar
- 200 g de margarina
- 200 g de farinha para bolos
- 4 ovos
- 1 saqueta de açúcar baunilhado
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 4 bananas maduras


- 250 g de açúcar para o caramelo


Colocar o açúcar para o caramelo numa frigideira e deixar atingir o respetivo ponto.

Caramelizar generosamente uma forma redonda e colocar as bananas cortadas às rodelas no fundo da mesma.

Para o bolo:

Colocar no copo os ovos, o açúcar e a margarina - 5 min, 37ºC, vel 4 - usando a borboleta.
Adicionar a farinha, o fermento e o açúcar baunilhado - 10 seg, vel 3.

Deitar a massa na forma caramelizada e com as bananas.

Coze em forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 a 35 minutos.

domingo, 15 de setembro de 2013

Gelado de stracciatella


Olá!! Na onda dos geladinhos aqui vos apresento mais um: "Gelado de stracciatella"...


Ingredientes:
 
100 gr de açúcar
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
4 claras de ovo
pitada de sal
400 gr de natas frescas bem frias
100 gr de pepitas de chocolate
 
Preparação:
 
No copo seco coloque os açúcares e pulverize 15seg/ vel 9. Reserve. Coloque a borboleta, as claras, o sal e programe 4 min/ vel 3,5 sem o copo de medida. Com a Bimby em funcionamento na vel 3,5 deite o açúcar reservado pelo bocal da tampa e misture uns segundos. Retire e reserve. Coloque as natas sem tirar a borboleta e bata 2min/ vel 3,5 (com atenção para que não passem a manteiga). Retire as natas e envolva com as claras e as pepitas de chocolate, leve ao congelador.
 
Dica: Coloque a Bimby no frigorífico e as natas pelo menos meia hora no congelador.
 
 

Maravilha italiana

Olá! Há muito que andava com água na boca por este bolinho, receita da "Cris Anna" do grupo "Bimby and me" e hoje disse para comigo: Não vai passar mais tempo...é hoje!!! E ei-lo aqui, maravilhoso este bolinho em que o creme o torna um bolo diferente, de um sabor inexplicável...experimentem!!!

Aqui...simples...
 
Em fatia
 
 
Coloque amêndoa laminada torrada e polvilhe com açúcar em pó...
 


Ingredientes para o creme:
-1 ovo
-500 gr de leite
-100 gr de açúcar
-60 gr de farinha
-1 c. chá de essência de baunilha
Para a Massa:
-Casca ralada de um limão
-200 gr de açúcar
-100 gr de leite
- 4 ovos
-150 gr de óleo
-300 gr de farinha
-1 c. sopa cheia de fermento

Preparação:

Para o creme: Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min/ 90°/ vel 4.
Reserve e deixe arrefecer.
Para a massa: Coloque no copo o açúcar, a casca de limão e programe 15 seg /vel 9.
Adicione o leite, os ovos, o óleo e programe 20 seg/ vel 4.
Acrescente a farinha 15 seg/ vel 4.
Coloque a massa numa forma de fundo amovível  de 28 cm forrada com papel vegetal, untada e enfarinhada e adicione o creme por cima da  massa às colheradas (deixar 1 ou 2 cm distante da borda). Coza em forno pré-aquecido a 160º  por cerca de 40 minutos. Pode colocar amêndoa laminada e açúcar em pó.

 

domingo, 8 de setembro de 2013

Bolo de laranja e chocolate

Olá!! Hoje foi dia de fazer um bolinho de laranja. Não é a receita da Bimby, mas foi adaptado. Está delicioso...adorei...e fiz uma decoração diferente, cobertura glacê! Espero que gostem...

 
 
 
 
 
Bolo de Laranja e Chocolate
Ingredientes:
2 Laranjas (sumo)
Raspa de 1 laranja
125 gr de Chocolate para culinária NESTLÉ
200 gr de Manteiga amolecida
250 gr de açúcar
5 Ovos
270 gr de farinha
Para a cobertura: Glacê do livro base BIMBY
Preparação: Lave as laranjas. Retire as cascas com a ajuda de um descascador e corte-as em tiras muito finas. Esprema o sumo das laranjas (120 gr). Reserve. Coloque as cascas da laranja no copo da Bimby e programe 20 seg/ vel 9. Retire e reserve. Deite o chocolate partido aos bocados no copo e programe 3 seg/ vel 6. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar 2 min/ vel 4. Programe 1 min/ vel 4 e vá juntando os ovos um a um. Adicione o sumo de laranja e bata mais uns 10 segundos, e por fim junte a farinha e o chocolate e programe 15 seg/ vel 3. Leve ao forno a 180º cerca de 35 minutos numa forma redonda e decore com as tirinhas de laranja.
 

sábado, 7 de setembro de 2013

Biscoitos de limão e canela

Olá!! Hoje fiz estes biscoitos pela primeira vez. O marido não vive sem os biscoitos da "Mizé"...não podem acabar cá em casa, e com uma Bimby para ajudar, não há necessidade de comprar, pois o sabor caseirinho é bem diferente dos de compra e o preço nem se fala...com poucos euros fiz quase 1 kg de biscoitos. Esta receita ainda não tinha experimentado, deitava um cheirinho irresistível...então vejam se gostam!!


 
 
 
 
 
 
      BISCOITOS DE LIMÃO E CANELA
Ingredientes:
Casca de l limão
200 g de açúcar
1,5 decilitros de óleo
1,5 decilitros de leite
1 ovo para os biscoitos e 1 ovo para pincelar
500 g de farinha com fermento
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Coloque no copo a casca de limão e triture 10 seg/ vel 9
Juntar o açúcar, 10 seg/ vel 9.
Juntar os restantes ingredientes, 3 min vel espiga
Com uma colher de sobremesa deitar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com ovo batido
Cozer no forno a 180º
 
É tão rápido e são DELIIICIIIIOSOOOS...
 

sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Cookies de laranja e chocolate

Olá!! Para quem gosta de fazer bolachinhas, aqui vai mais uma receitinha maravilhosa. Não costumo comprar bolachas faço sempre na Bimby... e porquê? Porque são bem mais baratas, mais saudáveis porque não têm conservantes, longa duração como as de compra ( embora não durem tempo nenhum cá em casa) e também porque me dá um certo prazer faze-las...Experimentem que vão gostar!!!



 




 
 
 
 

Cookies de laranja e chocolate

Ingredientes:

350 gr de farinha

300 gr de pepitas de chocolate (usei chocolate de culinária picado na Bimby)

220 gr de manteiga

120 gr de miolo de noz (usei amêndoa laminada)

100 gr de açúcar mascavado

100 gr de açúcar (usei amarelo)

1 ovo

2 casquinhas de laranja

1 pitada de sal

Preparação: Pique o chocolate (se for o caso) 3 seg/ vel 6 e reserve. Coloque no copo os açúcares e as casquinhas de laranja 1min/vel 9. Adicione o miolo de noz e a farinha 30 seg/ vel 9. Junte a manteiga, o ovo e a pitada de sal 30 seg/ vel 6. Deite numa tijela adicione o chocolate e misture. Molde bolinhas e disponha-as em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados com farinha, achate-as ligeiramente e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15minutos.

 
 
 

quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Doce de frutas iogurte e chantilly

Olá!! Hoje cheguei a casa e apeteceu-me uma coisa diferente para o lanche. É verdade que prefiro comer a minha frutinha pois é bem mais saudável...só que desta vez ao abrir o frigorífico, (além de ter um pouco de melancia que já andava ali à dois dias) os meus olhos gulosos também viram que andava um pacote de natas muito sozinho no mesmo espaço. E então...foi assim...

Natas batidas-pêssego-iogurte natural-melancia e outra vez natas batidas. Resultado: Foi o meu jantar!!! Bem fresco...estava tão bom!!!

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 

sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Bolo de bolacha com creme de manteiga e sabor a café

Já tinha saudades de fazer o meu bolo de bolacha preferido. Com creme de manteiga e sabor a café,  cobertura de bolacha triturada e raspas de chocolate, é uma delícia este bolinho...Adoro!!!
 
 
 

 
 
 

300g de margarina à temperatura ambiente ou amolecida

250g de açúcar pulverizado na bimby

2 Gemas

1 Colher de sopa de café forte ou +

Bolacha torrada quanto baste (compro no “LIDL” bolacha torrada retangular)

Café forte q.b. para demolhar

Bolacha q.b. pulverizada na Bimby
 
(As bolachas que utilizei são do lidl, retangulares torradas)

 

Preparação 

 
Pulverizar o açúcar programando 15sg/vel 9. Junte a manteiga e programe 3mn/vel 3,vá acrescentando as gemas uma a uma, acrescente o café e 15sg/vel 6 + ou –  


Demolhar as bolachas em café e barrar com o creme em camadas alternadas. No final polvilhar com a bolacha pulverizada e enfeitar a gosto.