Bolo de banana caramelizada

Olá!! Hoje saiu um bolinho de banana caramelizada e tem um porquê...é que tenho uma amiga que me fez oferta de uma quantidade generosa de bananas, o que me levou a confecionar este bolinho que ficou muito bom...as restantes bananas estão já preparadas, cortadas às rodelas e congeladas para um geladinho para o próximo fim de semana.

Bolo de banana caramelizada

 

Ingredientes:

 - 200 g de açúcar
- 200 g de margarina
- 200 g de farinha para bolos
- 4 ovos
- 1 saqueta de açúcar baunilhado
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 4 bananas maduras


- 250 g de açúcar para o caramelo


Colocar o açúcar para o caramelo numa frigideira e deixar atingir o respetivo ponto.

Caramelizar generosamente uma forma redonda e colocar as bananas cortadas às rodelas no fundo da mesma.

Para o bolo:

Colocar no copo os ovos, o açúcar e a margarina - 5 min, 37ºC, vel 4 - usando a borboleta.
Adicionar a farinha, o fermento e o açúcar baunilhado - 10 seg, vel 3.

Deitar a massa na forma caramelizada e com as bananas.

Coze em forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 a 35 minutos.

Gelado de stracciatella

Olá!! Na onda dos geladinhos aqui vos apresento mais um: "Gelado de stracciatella"...

Ingredientes:

 

100 gr de açúcar

1 colher de sopa de açúcar baunilhado

4 claras de ovo

pitada de sal

400 gr de natas frescas bem frias

100 gr de pepitas de chocolate

 

Preparação:

 

No copo seco coloque os açúcares e pulverize 15seg/ vel 9. Reserve. Coloque a borboleta, as claras, o sal e programe 4 min/ vel 3,5 sem o copo de medida. Com a Bimby em funcionamento na vel 3,5 deite o açúcar reservado pelo bocal da tampa e misture uns segundos. Retire e reserve. Coloque as natas sem tirar a borboleta e bata 2min/ vel 3,5 (com atenção para que não passem a manteiga). Retire as natas e envolva com as claras e as pepitas de chocolate, leve ao congelador.

 

Dica: Coloque a Bimby no frigorífico e as natas pelo menos meia hora no congelador.

 

 

Maravilha italiana

Olá! Há muito que andava com água na boca por este bolinho, receita da "Cris Anna" do grupo "Bimby and me" e hoje disse para comigo: Não vai passar mais tempo...é hoje!!! E ei-lo aqui, maravilhoso este bolinho em que o creme o torna um bolo diferente, de um sabor inexplicável...experimentem!!!

Aqui...simples...

 

Em fatia

 

 

Coloque amêndoa laminada torrada e polvilhe com açúcar em pó...

 

Maravilha Italiana

Ingredientes para o creme:
-1 ovo
-500 gr de leite
-100 gr de açúcar
-60 gr de farinha
-1 c. chá de essência de baunilha
Para a Massa:
-Casca ralada de um limão
-200 gr de açúcar
-100 gr de leite
- 4 ovos
-150 gr de óleo
-300 gr de farinha
-1 c. sopa cheia de fermento

Preparação:

Para o creme: Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min/ 90°/ vel 4.
Reserve e deixe arrefecer.
Para a massa: Coloque no copo o açúcar, a casca de limão e programe 15 seg /vel 9.
Adicione o leite, os ovos, o óleo e programe 20 seg/ vel 4.
Acrescente a farinha 15 seg/ vel 4.
Coloque a massa numa forma de fundo amovível  de 28 cm forrada com papel vegetal, untada e enfarinhada e adicione o creme por cima da  massa às colheradas (deixar 1 ou 2 cm distante da borda). Coza em forno pré-aquecido a 160º  por cerca de 40 minutos. Pode colocar amêndoa laminada e açúcar em pó.

 

Bolo de laranja e chocolate

Olá!! Hoje foi dia de fazer um bolinho de laranja. Não é a receita da Bimby, mas foi adaptado. Está delicioso...adorei...e fiz uma decoração diferente, cobertura glacê! Espero que gostem...

 

 

 

 

 

Bolo de Laranja e Chocolate

Ingredientes:

2 Laranjas (sumo)

Raspa de 1 laranja

125 gr de Chocolate para culinária NESTLÉ

200 gr de Manteiga amolecida

250 gr de açúcar

5 Ovos

270 gr de farinha

Para a cobertura: Glacê do livro base BIMBY

Preparação: Lave as laranjas. Retire as cascas com a ajuda de um descascador e corte-as em tiras muito finas. Esprema o sumo das laranjas (120 gr). Reserve. Coloque as cascas da laranja no copo da Bimby e programe 20 seg/ vel 9. Retire e reserve. Deite o chocolate partido aos bocados no copo e programe 3 seg/ vel 6. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar 2 min/ vel 4. Programe 1 min/ vel 4 e vá juntando os ovos um a um. Adicione o sumo de laranja e bata mais uns 10 segundos, e por fim junte a farinha e o chocolate e programe 15 seg/ vel 3. Leve ao forno a 180º cerca de 35 minutos numa forma redonda e decore com as tirinhas de laranja.

 

Biscoitos de limão e canela

Olá!! Hoje fiz estes biscoitos pela primeira vez. O marido não vive sem os biscoitos da "Mizé"...não podem acabar cá em casa, e com uma Bimby para ajudar, não há necessidade de comprar, pois o sabor caseirinho é bem diferente dos de compra e o preço nem se fala...com poucos euros fiz quase 1 kg de biscoitos. Esta receita ainda não tinha experimentado, deitava um cheirinho irresistível...então vejam se gostam!!

 

 

 

 

 

 

      BISCOITOS DE LIMÃO E CANELA

Ingredientes:

Casca de l limão

200 g de açúcar

1,5 decilitros de óleo

1,5 decilitros de leite

1 ovo para os biscoitos e 1 ovo para pincelar

500 g de farinha com fermento

2 colheres de chá de canela

1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Coloque no copo a casca de limão e triture 10 seg/ vel 9

Juntar o açúcar, 10 seg/ vel 9.

Juntar os restantes ingredientes, 3 min vel espiga

Com uma colher de sobremesa deitar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com ovo batido

Cozer no forno a 180º

 

É tão rápido e são DELIIICIIIIOSOOOS...