Cookies de laranja e chocolate

Olá!! Para quem gosta de fazer bolachinhas, aqui vai mais uma receitinha maravilhosa. Não costumo comprar bolachas faço sempre na Bimby... e porquê? Porque são bem mais baratas, mais saudáveis porque não têm conservantes, longa duração como as de compra ( embora não durem tempo nenhum cá em casa) e também porque me dá um certo prazer faze-las...Experimentem que vão gostar!!!

 

 

 

 

 

Cookies de laranja e chocolate

Ingredientes:

350 gr de farinha

300 gr de pepitas de chocolate (usei chocolate de culinária picado na Bimby)

220 gr de manteiga

120 gr de miolo de noz (usei amêndoa laminada)

100 gr de açúcar mascavado

100 gr de açúcar (usei amarelo)

1 ovo

2 casquinhas de laranja

1 pitada de sal

Preparação: Pique o chocolate (se for o caso) 3 seg/ vel 6 e reserve. Coloque no copo os açúcares e as casquinhas de laranja 1min/vel 9. Adicione o miolo de noz e a farinha 30 seg/ vel 9. Junte a manteiga, o ovo e a pitada de sal 30 seg/ vel 6. Deite numa tijela adicione o chocolate e misture. Molde bolinhas e disponha-as em tabuleiros untados com manteiga e polvilhados com farinha, achate-as ligeiramente e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15minutos.