domingo, 9 de março de 2014

Pãezinhos fofos

"Pãezinhos fofos"...e são mesmo fofinhos e muito fáceis e rápidos de fazer na Bimby. Com 500 gr de farinha fazem-se 12 pãezinhos de leite que dá para 2 semanas para o pequeno almoço do marido...costumo congelar e vou tirando conforme vai fazendo falta. E quentinhos? Hummm...são mesmo excelentes e feitos em casa poupa-se imenso. Fica aqui a receita!



Pãezinhos fofos

Ingredientes

150 g de leite, mais um pouco para pincelar
100 g de natas
50 g de açúcar
25 g de fermento de padeiro fresco
400 g de farinha de trigo T65, mais q.b. para polvilhar
100 g de farinha T55
1 c. chá de sal
2 ovos

Preparação na Bimby

Coloque no copo o leite, as natas, o açúcar, o fermento e aqueça 2 min/ 37ºC/ vel 2. Coloque os ovos e bata 10 seg/ vel 4.
Adicione as farinhas, o sal e amasse 3 min/ velocidade espiga.
Retire para um recipiente polvilhado com farinha e deixe levedar por cerca de 40 min ou até a massa dobrar de volume.
Numa superfície enfarinhada divida a massa em 12 partes, molde pequenas bolas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele com leite.
Deixe levedar cerca de 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.
Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.



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